Har precis bakat min absoluta favorittårta. Den har många namn men mest känd som Pinocchiotårta.

 

 

75 g smör

2 dl florsocker

5 äggulor

1,5 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

4 msk mjölk

 

5 äggvitor

2 dl socker

1 påse mandelspån

 

3 dl grädde

5-6 dl färska bär

 

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda smör och socker pösigt. Ha sedan i en äggula i taget. Blanda mjöl och bakpulver med varann i en separat bunke. Blanda i mjölet i smeten. Ha sen i mjölk. Rör till en jämn smet. Klä en långpanna med smort bakplåtspapper. Häll på smeten. Vispa äggvitorna till hårt vitt skum. Vänd ner sockret i skummet. Bred ut marängen på sockerkakssmeten och sedan strö på mandel. Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter.

Låt kakan kallna. Dela den sen mitt itu och ha på grädde och sedan de färska bären. Strö över lite florsocker.

 

Ni måste prova att göra denna. Gudomligt god.

Nu ska jag laga mat sen mysa resten av kvällen.